Juice extractor: Oplev vores 2017-udvalg

De er stigende: for elskere af sundt køkken har saftekstraktøren definitivt fortrængt saftpresseren eller citruspressen. Fristet af en enhed? Oplev vores tip og vores valg.

Hvad er juiceudtrækkeren?

Den saftpresser er først og fremmest et element af små husholdningsapparater. " En til ! Du tænker måske; ja, men ingen af ​​dine andre forskellige robotter og andre enheder kan gøre, hvad de gør.
Som navnet antyder, giver saftekstraktoren dig mulighed for at samle juice fra frugt eller grøntsager. I modsætning til juicepressen accepterer den forskellige typer teksturer, og dens ekstraktionsmetode gør den meget forskellig fra juicepressen. Faktisk knuser og sigter sidstnævnte frugterne med en særlig høj hastighed (det er til denne pris, at centrifugalkraften adskiller papirmassen fra saften), hvilket skaber varme; Imidlertid ødelægger den mindste temperaturstigning de fleste vitaminer, der findes i saften! Som et resultat ender du med en frugt- og / eller grøntsagsjuice, der bestemt er lækker, men ”inaktiv”, hvor vitaminer og mineraler ikke findes.
Saftekstraktoren adskiller også papirmassen fra saften; men dets system med langsomt roterende skruer (fra 40 til 60 omdrejninger / minut), der knuser frugt eller grøntsag på en sigte, undgår overophedning og bevarer juiceens ernæringsmæssige egenskaber. Det giver dig derfor mulighed for at fremstille ultrasunde friske juice, men ikke kun: tilbered sorbeter, smoothies, grøntsagssaft … Kort sagt er det en ny multifunktionsenhed, der forbinder din bordplade og ikke bare et tryk. "luksus" citrus og monotask!

De forskellige typer saftekstraktorer

Afhængigt af din brug og den plads, du har i dit køkken, skal du vælge den saftpresser, der passer til dig.

• Vandrette saftekstraktorer

Disse er de mest udbredte. På den ene side: motoren, på den anden: masseudtømningen. Mellem de to: skrueudtrækningssystemet. Påfyldning sker fra toppen, og saften opsamles under skruen. Et meget simpelt og alsidigt system! Ulempen: de er også de mest omfangsrige enheder.

• Lodrette saftekstraktorer

Mere kompakt, de foretrækkes af små køkkener eller dem, der allerede er veludstyrede med husholdningsapparater! Disse udsugere ligner en centrifuge, hvor motoren er placeret i bunden af ​​enheden, opsamlingsskålen er udstyret med to udløb (en til saft, en til papirmasse) og ekstraktionssystemet placeret i skålen og udstyret en roterende børste, der "driver" de tørre rester mod udløbet. "Juice" stikkontakten har en hætte, der giver dig mulighed for at blande forskellige juice i skålen inden servering.

• Manuel juiceudtræk

De arbejder med albuefedt! Ekstraktionssystemet for disse saftekstraktorer er vandret; de har ikke en elektrisk motor, men en krumtap. De leveres normalt med et fastgørelsessæt til bordpladen. Pluspunktet: de kan transporteres overalt og er økologiske. Mindst: Du vil ikke være i stand til at udtrække saften fra noget produkt, medmindre du har en jernhånd …

Hvad skal jeg gøre med en saftekstraktor?

For at opsummere giver en saftekstraktor dig mulighed for at gøre:

• Frugtjuice, naturligvis!
• Hård og / eller fibrøs grøntsag eller frugtsaft, såsom gulerødder, visse æbler, selleri, hvedegræs osv.
• Grøntsagssaft: Til dette, blød valnødder, hasselnødder, mandler, før du går gennem emhætten, fortyndes regelmæssigt med lidt vand.
• Nektar, smoothies og frugtpuréer (ideel til sorbeter) takket være sigten med større huller.
• Endelig giver de ekstraherede juice, især de af små røde frugter (hindbær, solbær), fri for papirmasse og frø, dig mulighed for at fremstille gelé.

Bemærk: frisk juice ekstraheret med en saftekstraktor opbevarer kun deres vitaminer og mineraler i maksimalt 12 timer, forudsat at de straks opbevares et køligt sted i en uigennemsigtig og lufttæt beholder (ofte leveret med apparat).